février, 2016

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Tarte tatin aux mangues

Pour le caramel 3 cuill. à soupe de sucre en poudre 25 g de beurre

Sauce oignon

Cette sauce oignon peut être servi avec du poisson braisé, du Thiebou yapp ou comme accompagnement d’autres plats principals. Personnellement j’adore la servir avec de l’Attieke et du poisson ou du poulet grille.

Pain tapalapa

Forme : celle d’une baguette courte Pays d’origine : Sénégal

Chips de Bananes Plantain

Les bananes plantain frites sont très populaires dans la cuisine Africaine, que ce soit en Côte d’ivoire, au Sénegal, au Mali, en Guinée, en Afrique central et autres pays Africain. Cette recette que nous allons faire aujourd’hui est une recette de banane plantain verte non mûr qui est frit puisLire la suite …

Recette de Croquettes de Farine

Cette recette de croquettes est faite à base de farine, elle est géneralement servi dans les grandes fêtes en Afrique ou simplement comme amuse bouche. Les croquettes Africaines sont aussi connu sous le nom de Chin Chin au Nigeria, Gateaux sec en Guinée…

Beignets à la banane

Les beignets à la banane, sont super simple à réaliser et prend très peu de temps. Et en plus ils sont très délicieux. Portions: une assiette de beignets Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Ingrédients: 3 bananes, surmûris 1 tasse de farine ½ tasse de sucre 1 cuillère àLire la suite …

Quelques fruits qui commencent à tordre le nez : une confiture au micro-onde !

Ingrédients – 500gr de fruits – 400gr de sucre – 2 jus de citron

Crevettes grillées

INGRÉDIENTS Liste : 250g de crevettes 1 oignon 1 gousse d’ail 2 CS vinaigre 2 CS d’eau cumin sel Brochettes en bois

Faire du Ketchup Maison

Pourquoi acheter du ketchup tout fait alors que l’on peut facilement faire son ketchup maison ?

Gâteau à l’ananas

INGRÉDIENTS Liste : 1/2 ananas 100 g de raisins secs 3 œufs 100 g de sucre 150 g de farine 50 g de beurre 4 dl de lait 1 dl de rhum blanc

Jus De Bissap

Ingrédients (1 litre) 1 tasse de fleur d’hibiscus sec ( fleur de bissap) 1 tasse de sucre 1 cuillère à café d’arôme de vanille 1 cuillère à café d’arôme de fraise Un peu de feuilles de menthe 1,5 l d’eau

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